PERCHÉ E COME MANGIARE

Libreria delle Volte, per la serie di incontri Una Pagina alla Volta, presenta:

PERCHÉ E COME MANGIARE

La scienza e l’arte di mangiar bene di Pellegrino Artusi 

con Jacopo Manna

La Libreria delle Volte prosegue il percorso di Una pagina alla volta, il format di incontri letterari pensato per offrire un’occasione autentica di ascolto, dialogo e approfondimento culturale. Ogni appuntamento parte da una pagina scelta da un lettore appassionato: una scintilla da cui nasce una conversazione con il pubblico, capace di collegare letteratura e tempo presente.

Il nuovo incontro è dedicato a Pellegrino Artusi, autore de La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene, pubblicato nel 1891. Artusi, già oltre i settant’anni, raccolse in quest’opera il frutto di una vita trascorsa nelle cucine di famiglie, trattorie e ristoranti, annotando ricette, verificandole e riscrivendole con la passione di un dilettante rigoroso.

Inizialmente rifiutato dagli editori perché rivolto alle massaie del ceto medio e medio-alto, il libro divenne in breve un successo nazionale grazie alla praticità e ricchezza di spunti; una prosa limpida e piacevole, punteggiata da aneddoti gustosi come canditi nel panettone, ne ha consolidato il fascino nel tempo.

Durante l’incontro, guidati da una pagina del volume scelta da Jacopo Manna, esploreremo insieme perché e come mangiare, lasciandoci introdurre, alla vigilia dei banchetti natalizi. in un racconto saporoso che parla di cultura, convivialità e identità.

L’appuntamento si svolgerà in forma di circle time, ed è aperto a adulti e ragazzi: un’ora per rallentare il ritmo, ascoltarsi e condividere.

Una pagina, un lettore, tutti in dialogo, in un’ora.

Venerdì 19 Dicembre 2025, h 18:00